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癌症是基因决定的?还是你的习惯?避开诱发癌症的习惯,掌握这十个关键!

  • Coolcashew 发布日期: 2020-01-15 评论: 0 浏览: 3760

现代人饮食越来越精致化,实在不是一件好事,尤其处处可见的高油、高糖及各式加工食品,都是健康的不定时炸弹。虽然,饮食不是“引起”癌症的主要因子,但是饮食绝对是“促进”或是“抑制”癌症细胞要不要做怪的关键主因。因此,培养良好的饮食习惯,绝对能远离癌症。

得癌症是基因决定的吗?

其实,要说不当的饮食会「引起」癌症有点太严重,但是,不当的饮食绝对会「促进」癌症的发生。 生毒害!

每个人有不同的基因存在身体中,运气好的人得到了一副好基因,就算饮食再不正常,也不会得癌症;有的人运气比较不好,遗传到一些癌症基因,就比较容易得癌症。

但是,目前的科学还无法完全解密我们的基因密码,所以,还是要好好对待自己的身体,就算不幸遗传到癌症基因,只要不刺激它,癌症不一定会发作,这个癌症基因就会隐藏在身体中一辈子;相反的,如果本身遗传到癌症基因,又因为一些外来物质造成基因突变,此时,不正确的饮食就会「促进」癌症基因的表现。

预防癌症的10个饮食关键

因此,我们必须要有一些预防癌症的正确饮食概念,让癌细胞没有做怪的机会。

1.少吃烧烤、烟熏的食品

烧烤或烟 都是很不健康的烹调方式,当肥肉的油脂滴到木炭遇热时,会有芳香的多环碳氢化合物的烟雾发生,再 回烤肉上,每一片肉就会沾染一些致癌物。 因此, 建议烧烤时要用铝箔纸包起来烤,否则就不要使用木炭,改用瓦斯炉或是电磁炉烧烤。

2.少吃高温油炸食品

大家都知道重复油炸会劣变,而这些劣制的油脂是否会致癌?实验结果推论,油脂经高温油炸后所产生的劣变物质似乎不会直接引发癌症,然而此种结果并不等于暗示我们可以放心的吃油炸食品。

有实验以化学物质先诱发实验雌鼠乳腺肿瘤,于肿瘤生成之促进期,喂食老鼠含炸油的饲料及含新鲜油的饲料240天,观察比较两组肿瘤生成的状况,以了解炸油饮食是否会促进老鼠乳腺肿瘤之影响?

结果发现喂食混入炸油之饲料的老鼠,无论肿瘤发生率、肿瘤个数或是肿瘤数量均高于对照组。

综观上述研究,我们可以做一个推论, 虽然油炸饮食并不会直接引发癌症,但是如果我们体内存在致癌因子,或是已有癌症发生时,若常常吃油炸饮食,可能会促进癌症的发生,或加重癌症的病程。

3.少吃腌渍食品

香肠、火腿、热狗、腊肉、培根等食品,其特殊的风味及美丽的红色或粉红色泽,是因为在加工过程中放了硝酸盐,这种保色剂主要是用来抑制肉毒杆菌的生长,使这些食品能被安心的储存、运送,不至于因为离开冷藏保存而造成食物中毒。

但是硝酸盐在储存、烹饪或进入人体后,都可能转变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐容易与含「胺类」的食物(如鱼、肉类)在胃中形成亚硝胺,而 亚硝胺已被证实为很强的致癌物质,进入体内将会对健康造成极大的威胁。

根据研究显示,当油炸的温度达170℃时,会让 腌制肉品中的亚硝胺形成量达到最高,换句话说,油炸或烧烤会加速亚硝胺的形成,因此, 当我们在烹煮这些腌制肉类时应避免采用油炸或烧烤的方式。

4.不吃发霉的食物

一些气候湿热的地区,农作物在储放时会有发霉的现象,尤其是花生及玉米更容易被黄曲霉菌所污染,而黄 霉菌会分泌致癌性很强的「黄 毒素」。 流行病学的资料显示,在亚洲、非洲某些花生消耗量较大的地区,其原发性肝癌之发病率也会增加。因此,推测黄 毒素的摄取量与肝癌发病率成正比。

事实上,人体并非如此脆弱,一吃到黄 毒素就会得肝癌,因为 正常的肝脏解毒系统能代谢、移除黄 毒素。 然而很不幸的,有研究发现, 将近一半的华人其肝脏无法有效的解毒黄曲毒素,这是一种先天性遗传的缺陷,无法藉由后天努力而矫正,因此,这些人若不慎吃了被黄曲毒素污染的食物,较容易得到肝癌。这也是为什么中国肝癌的发生率居世界之首的原因之一。

所以,还是建议大家少吃来路不明的花生、花生制品以及发霉的玉米。

5.少吃加工食品

有太多的食品添加物可以放入加工食品中,如反式脂肪酸、食用色素、防腐剂、甜味剂、保色剂等,每一种都对身体健康有影响,虽然目前市面上的加工食品中,所放的食品添加物的量都在卫生部许可范围内,但是,长期吃加工食品对身体是一种负担,建议大家应多使用生鲜的食材来烹煮。

6.少吃精致甜食

甜食对许多人而言有无法抗拒的魅力,加上坊间所卖的甜食越来越精致,面对这些色、香、味俱全的甜点,不得不食指大动。

或许这些甜食实在太吸引人了,连癌症细胞都难以抗拒,而且其贪甜的程度还远超过正常细胞!这些「癌症贪吃鬼」 利用甜食中的糖类来制造一些自身遗传物质的材料,使自己能不断的分裂、生长。

所以,当我们吃得越甜时,癌症细胞就会长得越好。因此,少吃精致的甜食,也是远离癌症的一种饮食方式。

7.多吃蔬菜水果

蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质、纤维素,更重要的是,蔬果中还有丰富的植化素,能帮助我们人体增加免疫能力、激发解毒酵素、强化抗氧化系统。

这些蔬果中优秀的植化素,是帮助我们对抗癌症细胞的优秀饮食元素,然而这些植化素常常存在于蔬果的皮、渣、籽之中,因此,建议大家吃蔬果时最好洗干净连皮一起吃,并且注重黄、绿、红、白、紫五色蔬果的均衡摄取。

8.多吃五谷杂粮

现在人的饮食都太精致化,很多家庭还是以精白米为主,其实白米是把很营养成分都「脱」掉的米,建议大家可以换成五谷米或是十谷米,不但含有比较多的纤维,还有丰富的维生素E,这些纤维及营养素都是防癌的重要功臣。

9. 少喝酒、不抽烟

香烟在燃烧的过程中会产生一种「焦煤油」,而这种焦煤油含有多环芳烃类之化合物,已被科学家证明是一种致癌物质。美国曾经做过大规模的研究调查,流行病学专家利用三年的时间观察「抽 」与「不抽 」两个族群的各种疾病的死亡率, 结果发现抽 的族群中,死于肺癌的人数为非抽 族群的9倍,可见抽 的确是导致肺癌的危险因子。

大家或许非常清楚抽 与肺癌的关系,但是,有许多人可能不知道其他癌症的发生与抽 有关, 根据研究显示,引起癌症发生的原因,有30%与抽 有密切关系。

是一种慢性的自杀行为,千万不要再为抽找藉口了,别让自己的生命随着一口一口的烟圈慢慢地消逝。

10. 免疫力;提高免疫对抗癌细胞

这样的免疫反应能够摧毁任何外来物质,诸如细菌或癌细胞。

但是 身体一旦罹患癌症,癌细胞会发生某些改变,生长失控, 使免疫系统锁定“敌军”变得困难,无法认定癌细胞是需要清除的“外敌”。很显然,此时的免疫系统对抗癌症的作用非常有限,已经靠不住了。

罹癌患者体内的癌细胞不受免疫系统压制

褐藻糖胶进入肠道刺激懈怠的免疫细胞

什么是褐藻糖胶?

褐藻糖胶是一种从褐色海藻中萃取的 高分子多醣体。据日本和美国的研究显示,褐藻糖胶具有增强免疫力、防止血液黏稠、抗肿瘤、改善胃溃疡、抗菌、调节血压、抑制肝细胞生长因子(HGF)活性、调节血糖值、抗过敏、抗病毒等作用。 对大部分重症具有优异的疗效。

褐藻糖胶不仅用于预防重症,在美国和日本都是很流行的替代疗法,也是术后辅助食品。 实际上,化疗时服用褐藻糖胶,可以弥补化疗药物的缺点和不足,减轻治疗的副作用和痛苦。不会像化疗药物一样直接强力杀死变异细胞,而是通过刺激免疫细胞的活性,提升或强化人体的自然治愈能力。同时,自然醣褐藻糖胶通过SGS辐射及重金属测试,确保安全健康。


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